À la Cave ROSSI, l’apéritif est un art de vivre. Découvrez une sélection d’apéritifs emblématiques et de cocktails prêts à composer, où se mêlent fraîcheur, amertume et douceur, pour des moments de partage et de convivialité.
Les incontournables de l’apéritif
- Aperol — L’apéritif italien par excellence, à base d’oranges amères et d’herbes aromatiques. Parfait pour préparer un Spritz pétillant et coloré.
- Liqueur Saint-Germain — Liqueur française à la fleur de sureau, élégante et florale. Sublime les cocktails avec une touche douce et parfumée.
- Limonce Aperitivo — Apéritif au citron italien, frais et acidulé, idéal pour un spritz léger et citronné.
- Sarti Rossa — L’amaro italien revisité, au profil fruité et amer. Délicieux pur sur glace ou en cocktail façon bitter italien.
Les cocktails signés Mattei
- Cap Tonic — Mélange du Cap Corse Mattei Blanc et de tonic bien frais. Un cocktail simple, floral et désaltérant, à servir avec une tranche de citron.
- Douceur du Cap — Association du Cap Corse Mattei Rouge et d’un trait de jus d’orange ou de limonade. Gourmand, léger et légèrement sucré.