Vente de digestifs – Sélection premium à La Cave Rossi (Marseille 8e)

Découvrez une carte de digestifs exigeante : whiskys d’exception, rhums de caractère, cognacs & armagnacs, liqueurs emblématiques et tequilas haut de gamme. Une sélection pensée pour conclure le repas sur une note raffinée.

Whiskys

• Bellevoye Noir (Tourbé) – triple malt français, élégant et fumé.
• Dalmore – Highlands, fûts de xérès, chocolat et orange.
• Nikka From the Barrel – japonais puissant, boisé, vanillé.
• Hibiki Harmony – blend japonais, soyeux et floral.
• Suntory Toki – frais et léger, agrumes et gingembre.
• Oban 14 ans – côtier, fruits secs et fine fumée.
• P&M – whisky corse, fruité, épicé, notes de maquis.
• Woodford Reserve – bourbon, caramel et noix grillées.
• Glenfiddich 18 ans – complexe, fruits secs, bois noble.
• Glenfiddich IPA – finition en fûts d’IPA, touche houblonnée.
• Laphroaig 10 ans – Islay, intensément tourbé et iodé.
• Macallan 10 ans – sherry cask, fruité et rond.
• Macallan 15 ans – raffiné, chocolat et épices douces.

Rhums

• Bumbu Original – doux et rond, vanille, caramel.
• Bumbu XO – plus mature, boisé, chocolaté.
• Diplomático Reserva Exclusiva – suave, notes de cacao.
• Don Papa – doux, vanillé, agrumes confits.
• Eminente Reserva – cubain structuré, café et chocolat.
• Ryoma – japonais, sec, réglissé, agrumes.
• La Hechicera – colombien, boisé, légèrement épicé.
• Secha de la Silva – guatémaltèque, gourmand, cacao & café.
• Rhum arrangé Ananas–Citron – fruité et rafraîchissant.
• Rhum arrangé Passion–Hibiscus – exotique et floral.

Cognacs & Armagnacs

• Louis Royer VS – cognac accessible, fruité et floral.
• Martell Cordon Bleu – emblématique, riche et épicé.
• Armin 6 ans – armagnac fruité, vif et épicé.
• Armin 10 ans – armagnac boisé, vanillé, complexe.

Liqueurs & eaux-de-vie

• Mavela Clémentine – corse, douce et fruitée.
• Mavela Myrte – intense, aromatique, emblématique.
• Chartreuse – 130 plantes, puissante et complexe.
• Calvados Roger Groult – normand, fruité, boisé, raffiné.
• Saint-Germain – fleurs de sureau, douce et florale.
• Verveine du Velay – végétale, citronnée, typique.
• Farigoule – thym sauvage, herbacée, aromatique.
• Génépy des Alpes – floral, frais, légèrement amer.
• Amaretto Disaronno – amande, douce et veloutée.
• Limoncello Sorrentini – italien, citron zesté, intense.
• Mavela Limoncellu – version corse, ronde et gourmande.

Tequilas d’exception

• Don Julio 1942 – extra añejo iconique, vanille et cacao.
• Avión Reserva 44 – vieillie 44 mois, complexe et boisée.

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