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Digestifs

Vente de digestifs – Sélection premium à La Cave Rossi (Marseille 8e)

Découvrez une carte de digestifs exigeante : whiskys d’exception, rhums de caractère, cognacs & armagnacs, liqueurs emblématiques et tequilas haut de gamme. Une sélection pensée pour conclure le repas sur une note raffinée.

Whiskys

  • Bellevoye Noir (Tourbé) – triple malt français, élégant et fumé.
  • Dalmore – Highlands, fûts de xérès, chocolat et orange.
  • Nikka From the Barrel – japonais puissant, boisé, vanillé.
  • Hibiki Harmony – blend japonais, soyeux et floral.
  • Suntory Toki – frais et léger, agrumes et gingembre.
  • Oban 14 ans – côtier, fruits secs et fine fumée.
  • P&M – whisky corse, fruité, épicé, notes de maquis.
  • Woodford Reserve – bourbon, caramel et noix grillées.
  • Glenfiddich 18 ans – complexe, fruits secs, bois noble.
  • Glenfiddich IPA – finition en fûts d’IPA, touche houblonnée.
  • Laphroaig 10 ans – Islay, intensément tourbé et iodé.
  • Macallan 10 ans – sherry cask, fruité et rond.
  • Macallan 15 ans – raffiné, chocolat et épices douces.

Rhums

  • Bumbu Original – doux et rond, vanille, caramel.
  • Bumbu XO – plus mature, boisé, chocolaté.
  • Diplomático Reserva Exclusiva – suave, notes de cacao.
  • Don Papa – doux, vanillé, agrumes confits.
  • Eminente Reserva – cubain structuré, café et chocolat.
  • Ryoma – japonais, sec, réglissé, agrumes.
  • La Hechicera – colombien, boisé, légèrement épicé.
  • Secha de la Silva – guatémaltèque, gourmand, cacao & café.
  • Rhum arrangé Ananas–Citron – fruité et rafraîchissant.
  • Rhum arrangé Passion–Hibiscus – exotique et floral.

Cognacs & Armagnacs

  • Louis Royer VS – cognac accessible, fruité et floral.
  • Martell Cordon Bleu – emblématique, riche et épicé.
  • Armin 6 ans – armagnac fruité, vif et épicé.
  • Armin 10 ans – armagnac boisé, vanillé, complexe.

Liqueurs & eaux-de-vie

  • Mavela Clémentine – corse, douce et fruitée.
  • Mavela Myrte – intense, aromatique, emblématique.
  • Chartreuse – 130 plantes, puissante et complexe.
  • Calvados Roger Groult – normand, fruité, boisé, raffiné.
  • Saint-Germain – fleurs de sureau, douce et florale.
  • Verveine du Velay – végétale, citronnée, typique.
  • Farigoule – thym sauvage, herbacée, aromatique.
  • Génépy des Alpes – floral, frais, légèrement amer.
  • Amaretto Disaronno – amande, douce et veloutée.
  • Limoncello Sorrentini – italien, citron zesté, intense.
  • Mavela Limoncellu – version corse, ronde et gourmande.

Tequilas d’exception

  • Don Julio 1942 – extra añejo iconique, vanille et cacao.
  • Avión Reserva 44 – vieillie 44 mois, complexe et boisée.

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